STASSEN S.A.

Ciderproducent Stassen S.A. (Aubel), dat drie jaar terug door Philippe Stassen uit brouwerijgroep Scottish & Newcastle (Edinburgh) werd losgeweekt, focust zijn onderzoeksinspanningen momenteel op twee bijzonder innovatieve projecten, met name het creëren van een appelvariëteit met rood vruchtvlees en de ontwikkeling van een natuurlijk ingrediënt op basis van appelextract en lactaten, bedoeld om gewichtsbeheersing te ondersteunen. Het eerste project loopt in nauwe samenwerking met het departement van plantgenetische hulpbronnen van het CRA-W (Waals Centrum voor Landbouwkundig Onderzoek).

Het nieuw type appel, met een bijzonder hoog anti-oxidantgehalte, heeft eigenschappen die vergelijkbaar zijn met die van "super-vruchten" (granaatappel, veenbes, goji-bes). Een en ander biedt ook de mogelijkheid om dranken te vervaardigen op basis van een 100% natuurlijk rood sap.

Testzaaiingen voor de ontwikkeling van de vrucht door kruising van bestaande variëteiten worden momenteel bewerkt in de experimentele boomgaard van Stassen in Aubel.

Voorts is Stassen met het CAPPLE-project gestart naar aanleiding van de zesde projectoproep van WagraALIM (competitiviteitspool van de Waalse agro-industrie).

Partners in dat project zijn Galactic (producent van melkzuur en lactaten), Stiernon (biotechnologie), Celabor (voedsellaboratorium) alsook CRA-W, UCL en ULg.

Het CAPPLE-project, dat een budgetwaarde van ruim 2 miljoen euro heeft, streeft naar het creëren van een nieuw natuurlijk ingrediënt op basis van appelextracten en calcium-lactaten met het oog op gewichtsbeheersing.

Het project is geïnitieerd met als bedoeling voedingsingrediënten te ontwikkelen en te commercialiseren.

Stassen dat vorig jaar een omzet van zowat 32 miljoen euro boekte, is gespecialiseerd in de productie, botteling en distributie van ciders, gearomatiseerde ciders, alcoholvrije ciders en bruisende vruchtensappen.

Voorts is het bedrijf actief in het produceren, alcoholvrij maken en verpakken van bieren en andere (niet-alcoholhoudende) dranken voor grote Europese brouwers.

Tot het productenportfolio horen onder meer de gearomatiseerde ciders Stassen, de alcoholvrije ciders Degré Zéro, de feestdrank Kidibul en de nieuwe topper Stassen Cider.

Meer info: 087/68.03.31 of www.stassen.be.